青海干拌鱼制作法,将鱼从鱼背破开,去内脏和鱼腮,洗干净,用盐和花椒腌制一天,在阳光下晾晒半干,然后用水清洗一下,擦干水份,用油炸至焦黄,撒上辣椒面,味道好极了
先淹制凉干后,再油锅炸制,后撒上辣子香料
青海干拌鱼制作法,将鱼从鱼背破开,去内脏和鱼腮,洗干净,用盐和花椒腌制一天,在阳光下晾晒半干,然后用水清洗一下,擦干水份,用油炸至焦黄,撒上辣椒面,味道好极了
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