如何识别纯红薯淀粉（分辨红薯淀粉真假的四个方法）

纯红薯淀粉的识别方法：

看颜色：纯红薯淀粉应微带灰色，因含有铁、铝等杂质，故色泽较暗，而掺入了面粉、玉米粉等其他淀粉的红薯淀粉色泽较白。

闻气味：纯红薯淀粉气味清淡，而掺入了面粉、玉米粉等其他淀粉的红薯淀粉则有一种霉味或酸味。

手抓鉴别：将几粒纯红薯淀粉互相轻轻研磨，手指上会留下一层粉末，而有掺假的红薯淀粉手指上会黏上一团。

以上便是纯红薯淀粉的识别方法。