1/6
将买回来的田螺进行多次清洗,处理干净备用。
2/6
把酸笋切成细丝备用。
3/6
锅中加油和适量的食盐,将焯水的鸭掌炒香之后,加入酸笋丝和辣椒等配料一起翻炒。
4/6
炒至有香味冒出的时候,将处理干净的田螺加入锅中一起翻炒入味。
5/6
大火翻炒5分钟之后,往锅中加入少许的料酒、生姜片和紫苏等配料,再次翻炒。
6/6
最后,往锅中倒入没过田螺一半的水,加入少许的酱油,盖上盖子大火煮开之后,转为中小火煮上半个小时,即可食用。
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将买回来的田螺进行多次清洗,处理干净备用。
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把酸笋切成细丝备用。
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锅中加油和适量的食盐,将焯水的鸭掌炒香之后,加入酸笋丝和辣椒等配料一起翻炒。
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炒至有香味冒出的时候,将处理干净的田螺加入锅中一起翻炒入味。
5/6
大火翻炒5分钟之后,往锅中加入少许的料酒、生姜片和紫苏等配料,再次翻炒。
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最后,往锅中倒入没过田螺一半的水,加入少许的酱油,盖上盖子大火煮开之后,转为中小火煮上半个小时,即可食用。
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