煨汤鹅的做法（炖鹅汤的做法和配方）

煨汤鹅做法：

1、鹅半只清洗干净，热水焯好，除去血水

2、泡菜萝卜切成条状。

3、少许辣椒，放些蒜。

4、油少许，之后葱姜蒜辣椒炒香，依次放如鹅，酸萝卜稍微再炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火慢炖，一个小时候加入少许盐就可以出锅啦，原本酸萝卜也是有咸味的

5、最后出锅，酸酸的微辣鹅汤就做好了，味道超级棒！

1、去皮的鹅肉切块洗净；

2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水；

3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香；

4、下鹅肉倒点料酒炒香；

5、加一大碗清水；

6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂；

7、鹅肉快熟的时候下入香菇；

8、再煮十五分钟，放盐即可