如何腌制胡萝卜咸菜（腌胡萝卜咸菜最好的方法）

主料：胡萝卜500克

调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量

做法步骤：

1、把胡萝卜切成丝后，放进碗里，撒上适量的盐

2、用盐咸上两个小时后挤出水份

3、起油锅，加入蒜泥

4、再加入适量的白芝麻

5、最后加入辣椒酱在油里爆一下

6、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋

7、拌拌就可以吃啦。

1、将白萝卜，胡萝卜去皮。

2、将白萝卜，胡萝卜分别切成粗条状。

3、切好的萝卜条放入干净的盆内，加入2小匙盐拌匀腌制20分钟。

4、20分钟后将萝卜腌制出的水控干。

5、锅内注入清水，加入白糖煮至水开。

6、倒入白醋混合均匀成糖醋汁。

7、将萝卜条放入容器中，放入生姜片。

8、倒入糖醋水，糖醋水的量盖过所有萝卜条。

9、加盖密封放冰箱冷藏3天即可。

10、3天后将腌萝卜条取出即可食用。