栗子如果想晒干是生晒还是煮熟晒（栗子晒干的正确方法）

板栗煮熟之后，果实已经被热水加热，变性，所以一般吸水的能力会下降很多，而且在晒干的过程中会导致水分不断减少，煮熟之后再晒干的话，不仅水分会减少，而且如果是用来吃的话，可能吸水性不是很大，只能直接煮者吃。

但是如果生晒的话，如果是煮汤，生晒的板栗可以吸水膨胀，而且营养物质流失的比较少，吃起来味道会好一点。