
望:选柚子要选头尾偏平的,整体柚子形状偏扁圆的,尾部不要太突出,这样的柚子偏甜。
掂:拿在手上掂掂重量,个头不大上手比较重的,水分多
按:用拇指按压柚子,皮比较紧致的,说明皮薄,柚子肉比较有弹性,按起来很软能拿出坑说明皮厚,水分不好,果肉少
挑选柚子时要选择顶部尖底部圆的柚子,这样的口感更好,不要选那些圆圆的柚子。
另外柚子皮是金黄的且表皮光滑的最好,它们水分营养充足,还可以选择分量较重的,相同大小的柚子果实更加饱满。闻柚子,即是闻柚子散发出的香气味,若闻到的气体味道芳香浓郁,那么这就是熟透的柚子。