酱油水煮白鳗鱼怎么做（咸鳗鱼最简单的做法）

主料：河鳗800克,萝卜960克 调料：青蒜20克,姜5克,盐5克,味精2克白鳝萝卜煲的做法：

1.剥好白鳝（河鳗），用盐将鳝身擦过，洗净，斩成寸许长段待用；

2.萝卜去皮，洗过，切厚片件，先行在锅煮熟待用；

3.青蒜洗净，切段；

4.烧热瓦缸下油，爆香青蒜、姜和鳝件，加入已熟之萝卜，调味，加盖文煮好便成。食物相克河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

需要提前准备好的材料包括：鳗鱼 200g、日式酱油 300毫升、冰糖 少许、食盐 5克、植物油 少许、味霖 100毫升。；

1、第一步把准备好的鳗鱼洗净取腹部内脏。

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2、然后用刀切下腹部，斜刀去脊椎骨。

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3、接着加入适量的味霖，腌制一夜。

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4、锅内放油加热，放入鳗鱼，大火煎。

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5、然后锅内倒入准备好的味霖、日式酱油、冰糖还有盐，翻炒均匀。

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6、翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，这样就做好了。