萝卜干没干怎么办（萝卜干太干咬不动怎么补救）

1、可以在家里找个通风地方，把萝卜干摊开进行阴干，隔天翻面一次，直到萝卜干透或太阳出来；

2、准备一个多层的网架，将萝卜干逐层摊在网架上，放在通风的地方阴干或是加一个风扇加速风干进程；

3、也可以采用阴雨天会用到的衣物烘干机，加热定时烘干就可以；

4、也可找个大一点棉布袋或厚塑料袋，把萝卜干放进去，留一个进风口和一个出风口，用电吹风连续吹热风进去，这样可以加速萝卜水分蒸发。

1、没晒干不要紧，主要是晒得时候不能晒得太干，只用7分干就可以了，将萝卜洗干净，切成长条，放到阳光下晾晒至7成干。

2、准备一个干净的陶罐，将萝卜干一层层平铺放进罐子里面，静置腌制一段两天。

3、再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干，一次重复此两次这个过程。

4、之后准备一些油辣椒，将油辣椒均匀的洒在萝卜干上，再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了。