做豆腐脑水和黄豆比例是120：15
【自制豆腐脑】
【所需食材】干黄豆150g，清水1200ml，3g葡萄糖内酯
【制作步骤】
1.这是150g干黄豆，泡了一夜，已经完全泡发了，泡发的黄豆比不泡出浆率要高很多，所以大家最好提前泡一晚上。
家庭做豆腐脑的水和黄豆的比例是，10比1，这样打出来的豆浆就可以做豆腐脑
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