简单二次开锅、养锅小技巧，一起来学学吧？
一：在火上大火猛烧，锅底四周全部烧透烧红，这个过程大概五分钟，烧的过程中尽量注意别烫到手，全程小心操作。
二：烧透以后加入水，稍微晾凉以后，用钢丝球清洗干净，换水洗三到四遍，彻底把表面的锈迹清洗干净
三：再次将锅烧热，加入少许清水，一勺白醋，少许洗洁精，大火烧开锅煮两分钟，这一部彻底清除锅内的油垢和锈迹。
两分钟后再次摩擦清洗，把锅和锅底全部刷干净，用清水清洗几遍，锅底同样要清洗干净（白醋加洗洁精）
这个过程麻烦点，老锅开好了，比新锅要好用的多。
四：再次放到火上把锅烧热，烧至冒烟时往锅内放入油（色拉油）将锅的四周全部刷上油，这个过程要持续两次以上，刷好之后将油倒出。
五：加入清水再次刷干净，再次将锅烧热倒入刚刚用过的油，继续将锅润油一遍，润过油的锅炒菜是不粘锅的，锅润完油直接倒掉，再次加入清水，把锅清洗干净。
准备放弃的铁锅，又可以重新用了，铁锅用久了，保养好了就会不粘锅又好用，最后往锅底上刷上一层油防止生锈，二次开锅就ok了！这个方法适合生铁锅和熟铁锅
炒菜时想不粘锅，烹饪很重要
炒菜时润锅、热锅、凉油都是不粘锅的小技巧，平时炒菜的锅不要用来煮面条、饺子或者蒸东西，清洗时最好不要用钢丝球和洗洁精，让锅表面一层油来保护它，都是不粘锅的小技巧。
如果你家里有生锈的铁锅，不要再扔掉了，按照这个方法试试，不粘锅更耐用！
