松露为何那么贵（松露和黑松露哪个贵）

松露价格贵的主要是其产量稀少、采摘成本高、营养价值高。

稀少：松露对生长环境要求极高，因此数量稀少，且目前尚未能实现人工培育。

采摘：松露凭人的肉眼很难发现，目前采摘主要靠猎犬，采摘成本很高。

营养：松露的营养价值很高，含丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素及微量元素等。

目前为止，纯正的松露还几乎没有人工培育的方法。松露和鱼子酱、鹅肝并称为全球三大顶级食材，鱼子酱和鹅肝都已经找到了人工培育的方法，唯有松露只能完全在纯自然野生状态下生长。很奇怪对不对?不管人们怎么努力怎么套近乎，它始终保持骄傲，拒绝接受任何形式的“招安”，它和橡树根须之间需要的自然口令人类至今无法破译。它的人生是唯一的、无法复制的。

因为白松露的“傲骨”，导致这种生物非常罕见。到目前为止，这种野生真菌只在意大利小范围地方发现，就算是在最好的年份，全年产量也只有3吨左右。也正是因为它的罕见，所以才如此昂贵。