鱼肚是什么鱼的肚（鱼肚是鱼的哪个部位图解）

鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶。

1. 鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。

2.鱼肚来源于鱼的鱼鳔，人们把鱼鳔收取以后风干就能得到鱼肚，它在很多地区也叫花胶，是一种营养价值特别高的滋补类食材。

 3.质量好的鱼肚张大体厚，色泽明亮，其中广东出产的广肚最为有名，而福建出产的毛鱼肚也是鱼肚家族最有代表性的存在。

鱼肚通常是指鲍鱼的肚部，也有可能是指其他鱼类的肚部。鲍鱼是一种贝类，其肚部肉质丰满，味道鲜美，因此被广泛食用。在中华料理中，鲍鱼肚常被用来制作高档菜肴，如鲍鱼翅、鲍鱼汤等。此外，一些鱼类的肚部也被称为鱼肚，如鲥鱼、鲫鱼等。