为什么自己做的面包像馒头的味道没有奶香味（自制面包为什么没奶香味）

那是因为你在和面的时候，没有加入一定比例的黄油，奶粉或者是牛奶，只要是按比例加入以上的材料，做出来的面包就肯定有一股浓郁的奶香味。