秋妹粉蒸排骨的做法（粉蒸排骨的家常做法湖南）

：黑猪肉排骨，冷水浸泡一会，中间换水，清洗干净沥干待用。土豆切小块。

2：五六个八角，一个桂皮，三四个香叶，大米和糯米各半，黑豆瓣红豆瓣各半，蒜瓣，姜蓉，花椒面，白胡椒粉，少许五香粉。

3：锅里放入大米糯米，加入八角桂皮香叶，中小火翻炒到焦黄，放入料理机打碎，粗颗粒。

：排骨加入蒜瓣，黑红豆瓣酱，姜蓉，生抽，少许老抽，白胡椒粉，花椒面，少许五香粉，充分混合，腌制两小时。.

5：再用米粉裹住，用手抓水，就是那种抓不住的水量，淋到米粉上，翻一翻均匀淋到，再同样淋点油，这样米粉蒸出来不会干。.

6：蒸一个小时左右，想要软耙一些，可以90分钟。撒葱花。依然收录在主页黑红豆瓣酱菜谱里。

炒了甜豆，清脆

脆，晚餐愉快