怎么剥姜（如何正确剥姜）

      步骤1：需要将生姜进行晾晒

       很多时候需要快速的将生姜进行去皮，就需要一开始就注意一些事情，如果是新鲜湿润的生姜。在去皮的时候，就会比较麻烦，最好去皮生姜表皮的时候，是在生姜还是比较干燥的时候。所以在将生姜去皮之后，一定要将生姜放置在太阳底下进行晾晒，这样子之后就可以很好的将生姜表皮去除。

       步骤2：使用坚硬的勺子

        一般来说，就是最为常见的铁勺子，这种勺子不仅坚硬，而且还可以很好的帮助生姜进行去皮的处理。只需要将按照处理好的生姜，之后将生姜和勺子，掰成差不多六十度左右的角度。就可以很好的沿着生姜的头，将生姜的表皮去除干净，而且这样子还不会浪费其中的生姜果肉。

         步骤3：使用叉子

         有些在制作的时候，还希望有生姜汁，其实也是很好解决的，只需要将生姜表皮去除之后。就可以直接使用叉子，轻轻划拨生姜表面，就可以很好的划出生姜汁和生姜碎。这样子的处理，对于生姜来说，方便又简单。

剥姜时准备一个干净的不锈钢小勺，用勺柄与生姜的表面来回摩擦，这样1到2分钟以后，生姜的表皮就会全部清除掉，而生姜也不会受到任何损害。