白萝卜炖扣肉的做法（萝卜扣肉的做法视频教程）

1、食材：扣肉一碗、白萝卜两只、盐适量、腐乳适量、米酒一汤勺。

2、准备好两只大白萝卜先切薄片，接着对准薄片切丝或者是切丁。

3、将锅洗干净开小火，把一盘扣肉倒入锅里加热。

4、等到凝结的扣肉变软后加入白萝卜，并加入盐腐乳米酒，并用锅铲翻炒均匀。

5、等待把白萝卜炒软后，加入适量的水，以浸满整个萝卜为例子，加盖煮到差不多水干后就可以了。

6、准备好一个瓷碗或者是其他的碟子，把煮好的扣肉萝卜装入即可，一道美味可口的扣肉萝卜就做好了。

主料：猪肉800克

白萝卜一个

辅料：植物油一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 姜适量 大料适量 葱适量 盐适量

做法：1.白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块

2.买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃

3.葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒

4.翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。

5.炖好的肉里边加切好的萝卜块，小火炖萝卜，炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了，开吃