熏鸭怎么做才好吃（熏鸭的正宗做法及配方）

1、腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。

2、锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。

3、锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火。

4、煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。

材料包括：红头鸭、盐、大蒜、辣椒、大米、油。具体做法如下：

1、把鸭子洗净备用。

2、把辣椒、大蒜切碎。

3、把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥。

4、把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制。

5、锅里下油和大米调和在一起。

6、把腌好的鸭子放锅里。

7、然后盖上盖子开小火等有黄色烟雾飘出来即可。

8、做好的熏鸭。