海参牙属于无机物,主要成分是碳酸钙,跟石头贝壳成分接近,海参牙没有营养,不能吃。
去除海参牙步骤:
首先,将干海参发泡好。
然后将海参腹部从上往下剖开,剪海参的剪刀要干净无油,找到海参头部的乳白色固体,这就是海参牙齿,也称为沙嘴。
取出海参牙齿后,就可以食用海参。
1、用清水将海参清洗干净。
2、取一只海参放在手掌心,腹部朝上,这时会看见腹部有一个切口,用剪刀沿着切口剪到头部,后剪到距离尾部三分之一处。
3、海参头部翻开后,有一个呈菜花状的东西,黒黒的硬硬的,这就是海参的沙嘴,连着白色的就是牙齿,将它与海参沙嘴一同去除即可。 注:若是干海参,需用清水泡开,有明显回软才能处理。