牛肉 半斤面粉 半斤洋葱（切碎） 半个姜末 适量花椒粉 适量姜 一小勺料酒 适量生抽 适量
香酥牛肉饼（电饼铛版）的做法步骤
步骤 1做牛肉馅 半斤牛肉馅，加少量水搅拌均匀。 加入一小勺盐;适量的花椒粉、料酒、生抽、姜末;半个洋葱切碎，加入牛肉馅中搅拌。
步骤 2面饼擀成圆薄饼（自行忽略我这不太圆的样子）在左侧切开一条（半径，不是直径）
步骤 3翻过去，盖住右下角
步骤 4右下角上翻
步骤 5左上角右翻
步骤 6压好边
步骤 7擀圆
步骤 8油稍热，放入饼，一面约三分钟变成金黄
步骤 9两面6分钟左右，OK
面
面粉 250克
温水 150克
橄榄油 少许
牛肉馅
牛里脊肉 200克
马蹄 5颗
蘑菇
鸡蛋
葱
老抽 1/2勺
生抽 1勺
台湾米酒 1茶匙
生姜粉 4/1勺
蚝油 1/2勺
盐 少许
白胡椒粉 8/1勺
牛肉烙饼的做法步骤
第1步.200G面粉过筛
第2步.加入40度左右的温水，约150克，用筷子朝同一个方向搅拌并醒30分钟。

第3步.准备好和馅儿的料，马蹄，香菇，葱花，再打一个鸡蛋。并加入老抽，生抽，米酒（可以用料酒代替），蚝油，白胡椒粉，生姜粉盐。搅拌均匀。
第4步.桌子上撒上干面粉，用擀面杖摊开，加入馅料。流出空白的位置和叠被子一样开始折叠。
第5步.我用了橄榄油，油温烧起来后，放入锅煎
