蜂蜜变酸还可以吃吗（正宗的蜂蜜带点酸味吗）

不可以吃，蜂蜜发酸可能是葡萄糖被蜂蜜中的酵母菌等发酵，产生酸性物质等导致的，发酸的蜂蜜不宜食用。

蜂蜜中主要成分是果糖、葡萄糖等糖类物质，这些物质是各种细菌良好的培养基。蜂蜜含水量低，渗透压高，可以抑制细菌生长，大部分细菌难以在其中繁殖

蜂蜜酸了就不能喝了。蜂蜜之所以会发酸是因为蜂蜜里面的含水量高，这属于劣质的蜂蜜既然发酸就不能再喝了，高品质的纯蜂蜜是不会发酸的。