家常馄饨皮包法（薄馄饨皮的正确包法）

家常馄饨皮的包法有很多种，这里我给你介绍一种简单的方法：

材料：

- 馄饨皮

- 馅料（可根据个人口味选择，比如猪肉韭菜馅、虾仁馅等）

- 水

步骤：

1. 取一张馄饨皮放在手掌心，将适量的馅料放在皮的中央位置。

2. 用手指或者刷子将馄饨皮的边缘涂上少量的水，这样可以帮助粘合馄饨皮。

3. 将馄饨皮对折，将两侧合拢在一起。

4. 馄饨皮的两端也可以用手指或刷子蘸水后轻轻按压在一起，使其完全粘合。

5. 用同样的方式包好所有的馄饨皮。

另外，也可以尝试一些其他的包法，比如金针菇型、云吞型等，这样能增加馄饨的美观和口感。不过无论哪种包法，注意将馄饨皮封口处完全粘合，以防煮的时候馅料溢出。

食材：

虾50g、馄饨皮、鸡蛋1个、盐1勺、葱1段、姜1块、油1勺。

做法：

1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。

2. 用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

3. 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

4. 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出。