20平方的面馆可以放四张到六张方桌，当然面馆操作间要求不要太高。能够放下一个电磁炉一口锅就行，配菜间也可以缩小到一个平方米左右。腾出更多空间可以放桌子，让利润最大化，就做面条、米线或大小馄饨也行，只要市口好、顾客多、布置合理。
这种20平米的小面馆儿这种20平米的小面馆，可以放6到8张桌子，桌子放在房间的两边，靠墙中间留出相应的过道，完全能够摆下的，但是中间的过道很狭窄，
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