可以啊，首先将选好的未成熟的青芒冲洗干净，用盐将外皮搓洗干净，再用盐水浸泡半个小时（当然也可以直接把皮削掉）。
捞出后擦干，切块，放进保鲜盒，一定要保证保鲜盒内是干燥的，撒适量食盐后盖上保鲜盒盖，使劲摇晃使盐均匀，腌制15分钟后往芒果里倒入白醋、糖和辣椒粉（这个看个人口味啦！），再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用
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