请问肉汤变成什么样就是坏了（煮肉汤为什么没有凝固是不是坏了）

1、问气味是否有变化，如果有怪味说明坏了。

2、看看表面是否有气泡，如果有说明坏了。

3、小口尝一点点，感觉味道不好，说明坏了。