五香瓜子是怎么做的（正宗五香瓜子的制作过程）

五香瓜子是一种香酥可口的小零食，其制作步骤如下：首先，将生瓜子洗净后放入锅中，加入清水煮至瓜子裂开；

然后，将瓜子捞出沥干水分；

接着，在锅中加入五香粉、盐、糖等调味料，然后将煮熟的瓜子倒入锅中翻炒至均匀；

最后，将炒好的瓜子均匀铺在干净的盘子里，晾凉后就可以食用。

五香瓜子的制作方法如下：

材料：

- 瓜子500克

- 八角2颗

- 桂皮1小块

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 食盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将瓜子放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，加热至油温略高于平时炒菜的温度。

3. 加入八角、桂皮、干辣椒和花椒，炒出香味。

4. 将焯水后的瓜子倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐和糖，继续翻炒均匀。

6. 关火后，让瓜子在锅中静置片刻，使其充分吸收调料的味道。

7. 最后，将五香瓜子盛入盘中即可食用。