柳芽能吃吗（柳芽的功效禁忌）

可以吃。

凉拌：采摘后，先把柳芽在开水中淖一下，然后在凉水中浸泡，直到把柳树芽的苦味泡出来。然后把水淋干。吃的时候放上一点盐，淋上芝麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。

炒着吃：和鸡蛋一起炒。

蒸着吃：把柳树芽和玉米面和在一起做成贴饼子；还可以把柳芽拌在饭里或和面蒸后吃。

炸着吃：把柳芽洗净，加点面糊，用油炸着吃。

做馅：柳树芽可以做成馅，蒸包子、包饺子等。

泡茶：柳芽可以用来泡茶。选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。看着碧绿、闻着清香、喝着可口。