黄芪羊排的炖法（当归黄芪炖羊排食谱）

主料 2种

羊排

1500g

淮山药

580g

辅料 2种

黄芪9g

枸杞子10g

调料 1种

盐2g

烹饪步骤 10步

步骤1

准备好黄芪、山药、枸杞子。

步骤2

准备好新鲜羊排。

步骤3

羊排剁小段，洗净，沥干水分。

步骤4

羊排入沙煲，加入适量冷水；大火煮开。

步骤5

撇净浮沫。

步骤6

加入黄芪。

步骤7

加盖，小火炖煮60分钟。

步骤8

白醋用适量冷水勾兑好；山药去皮，洗净，用白醋水浸泡，可避免氧化发黑。

步骤9

山药洗净醋汁，沥干水分，倒入沙煲中，大火煮开，小火炖煮25分钟即可。

步骤10

炖好的羊排趁热食用。