糯米排骨一斤排骨配多少糯米（糯米排骨最正确的做法）

200~400克

糯米蒸排骨食材：排骨1斤，糯米4百克，小半块腐乳，2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，胡椒粉少许，甜玉米1个。

1.排骨洗净备用。

2.糯米洗净，提前泡2小时。

3.排骨提前用料酒、盐、酱油腌制30分钟。

4.干荷叶，浸泡10分钟

5.将排骨倒在糯米上

6.加入一些盐和鸡精，搅拌均匀。

7.把搅拌好的糯米排骨放在荷叶里，放点姜丝和香菇，包好。

8.蒸锅里放水，烧开，蒸一个小时。

糯米排骨是一道传统的中式美食，它以糯米和排骨为主要材料，口感软糯、香醇可口。一般来说，制作糯米排骨时需要用到的糯米和排骨的比例为1:1或1:2，也就是说，一斤排骨需要配上一斤或两斤糯米。

具体比例可以根据个人口味和喜好进行调整。如果喜欢更浓郁的糯米香味，可以增加糯米的比例；如果喜欢更突出的排骨味道，可以减少糯米的比例。同时，在制作过程中还需要注意糯米和排骨的烹饪时间和火候掌握，以确保糯米煮熟且排骨入味。