腰花面的做法 腰花面怎么做（腰花面的正宗做法能做什么）



1.准备新鲜的猪腰子一个



2.一切为二，去掉腰骚



3.切成麦穗花刀，刀工不太好，切成薄片也可以



4.锅里加入热猪油，生抽



5.加盐



6.鸡汁



7.白胡椒粉



8.韭菜段



9.煮好的面条加入



10.3浇上热面汤



11.加入焯水的腰花



12.最后来一个温泉蛋



13.这碗面，绝了

1.将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。

2.5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。

3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟，盛入5个汤碗内。

4.锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。