怎么做果料馒头（山东玉米大馒头正宗做法）

答：想做果料馒头，可以把水果用榨汁机把水果榨成果汁，再放入适量面粉，酵母粉，和成软硬适中的面团，放到温暖处发至两倍大，就可以做馒头了。

食材用料

面粉500克

面肥30克

白糖100克

瓜条100克

果脯50克

桔饼10克

青梅25克

麻仁30克

玫瑰酱10克

方法/步骤

1/3

1.面粉倒入盆内，加面肥与水，揉成面团，发大酵后揣碱水，揉至光润，稍饧。揉成长条，按量揪下剂子。

2/3

1.桔饼切成小丁，加白糖、少许熟面粉、青红丝、麻仁（5克）和玫瑰酱等，搓成甜馅心。瓜条、青红丝切碎，果脯、青梅切丁，加麻仁拌匀，成为装饰外表的果料。

3/3

1.揪下小剂子，按扁，成圆形皮，包入馅心，收口封严，成馒头状，再沾一些水，滚沾上一层果料（底部不沾果料），入屉，旺火，沸水，急气蒸约10分钟左右，即成。