河南炸面坨子的做法（河南濮阳炸面托做法大全）

面粉 适量(一碗面，三个鸡蛋) 鸡蛋 两个或三个 发酵粉 少许 做法 面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。 发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。 鸡蛋打入面糊，继续搅拌。 搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。

食材准备：普通面粉500g、盐1勺、油适量、酵母1包、无吕泡打粉1包、小苏打5g、啤酒1瓶

1.盆里加面粉、盐、酵母、无吕泡打粉、小苏打混合，然后加入温水和啤酒把面粉调成非常黏稠的面糊发酵30分钟

2.面粉发酵好以后我们开始烧油，这里油不用太多，把油烧到5成热时开始下面坨，用两个筷子来回转圈把面挑起来下入油锅中开始中小火慢慢炸

3.我们把面坨一面炸到金黄翻面，另一面也炸到金黄

4.炸好的面坨捞出控油装盘