1、芋头去皮准备好。
2、切成滚刀块。
3、起锅，放油，爆香葱花。
4、放入芋头块翻炒一分钟。
5、加入清水没过芋头块。
6、加入胡萝卜丁，中火炖10分钟左右。
7、汤汁收尽后，加入一点葱花，盐，味精，出锅，装盘。
准备材料：
芋头：选择新鲜、外表光滑的芋头约500克至1公斤。
水：足够覆盖芋头的清水。
处理芋头：
将芋头洗净，削去外皮。
将芋头切成块状，可以根据个人口味选择不同大小的块。
煮芋头：
将切好的芋头块放入大碗中。
加入足够的清水，使芋头完全被覆盖。
将碗放入锅中，加盖。
烹饪过程：
将锅置于火炉上，调至中小火。
等水烧开后，继续用中小火煮约20-30分钟，或直到芋头变得柔软。
检查熟度：
用筷子或叉子轻松戳入芋头，如果感觉芋头已经变得很软糯，就表示煮好了。
沥水和享用：
将煮熟的芋头块倒入漏网，沥去多余的水分。
装盘，可以选择撒上一些白糖或蜂蜜增加甜味，根据个人口味决定是否添加。
Tips小贴士：
煮芋头时可加入一些冰糖，增添甜味。
也可以尝试在芋头煮熟后，蘸一些花生酱或椰浆，味道更加丰富。
注意：
清水煮芋头是一道简单而美味的家常菜，烹饪时间可以根据芋头的大小和个人口感进行适当调整。
