威县焖饼的做法（清河焖饼正宗做法视频）

食材：

豆芽300克、饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量

制作方法：

1、把绿豆芽洗干净放入碗中

2、饼丝儿准备好

3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒

4、放入适量葱花，翻炒出味儿

5、将豆芽倒入锅中，翻炒

6、豆芽中放入少量醋

7、将饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。

8.饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。

做法:

1.鸡蛋炒出备用

2.葱末爆香

3.加入圆白菜丝、豆芽、蒜苔翻炒均匀

4.加入盐、生抽、老抽、少许醋（保证底部水量稍多，不然会粘锅）

5.均匀放入饼丝，盖盖小火焖3分钟

6.放入炒好的鸡蛋，蒜末，两双筷子抖着均匀出锅