干对虾泡发妙招（晒干对虾的正确方法）

1、干虾仁先拣去残渣备用

2、撕去鲜虾的干性皮肤：鲜虾是干虾削皮的物质，因此削皮不完全是常常的。泡开前需要手工制作拣去鲜虾上的干性皮肤、虾脚。

3、小水泡去残渣：接下去温小水泡十多分钟，除去鲜虾的身上的细沙等。

4、米酒泡开：扔掉泡开鲜虾的温开水后，换干净的温开水，温开水中倒进小量米酒，液體高宽比要刚和鲜虾差不多就可以。

5、泡开好的鲜虾：米酒能够除去鲜虾的腥臭道，另外将鲜虾泡开柔韧性。最终上泡好的鲜虾。假如凉拌菜最终泡开的米酒还可以放进菜中。

干对虾泡入温水中泡20分钟后就可以。