豆根的家常做法（东北老式豆根的做法）

材料：黄豆粉250g，麦芽糖120g，红糖55g，面粉30g

做法：

1、炒熟黄豆粉待用

2、锅中加100ml的水，放入麦芽糖，红糖煮到粘稠，倒在炒熟的黄豆粉中搅拌好。

3、面粉加入热水搅拌成面粉糊，再倒入搅拌好的黄豆粉中，和成面团。

4、将面团擀成细长面条，再切成适中的大小。

5、烤箱170度，烘烤10分钟左右即可。

6、取出烤好的豆根，撒上一点炒熟的黄豆粉，冷却后就可以了？

原料：黄豆面 (200g)

红糖 (30g)

麦芽糖 (100g)

小麦粉 (20g)

水（糖用） (100ml)

水（小麦粉用） (150ml)

做法：1.用的是熟黄豆面，生的话就用小火炒熟即可。

2、取100ml水上锅加热加入麦芽糖和红糖，煮至略浓稠，将糖水倒入黄豆面中，搅拌均匀。

3、20g小麦粉用150ml温水融化均匀后，上锅煮开，呈黏稠状。

4、再将煮开的面粉糊加入黄豆面混合物中。

5、用手揉成面团，如果太湿的话加点黄豆粉。擀成7-8mm厚的长方形，用刀切成细条

6、放入烤箱160度5-10分钟，喜欢硬的可以多烤一会。

7、撒一些黄豆粉上去，豆根就做好了，冷却后使用，开吃