主料：田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。
辅料：油适量、盐适量、香料适量、紫苏适量、辣椒油适量、腐乳1个、蚝油适量、生抽适量、料酒适量。
1、首先做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）。
2、把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。
3、再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质。
4、然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开。
5、准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。
6、锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香。
7、倒入田螺翻炒出香。
8、然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火。
9、把炒好的田螺放入步骤4已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时。
10、待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟，这样螺丝汤就做好。
11、螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果（刚才已经放入螺丝汤炖了），木耳丝，酸豆角丁，黄花菜（已经提前用水泡软了）。
12、锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟。
13、把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗。14、最后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可
螺蛳粉料包的制作需要准备螺蛳粉、豆腐干、香菜、辣椒、蒜末、盐、糖、鸡精、米醋、生抽、老抽等食材。
第二步：将豆腐干切成小丁
将豆腐干洗净后切成小丁备用，注意切的尺寸要适中，以免影响口感。
第三步：调制螺蛳粉料汁
将适量的盐、糖、鸡精、米醋、生抽、老抽混合均匀，制成螺蛳粉的特制料汁，备用。
第四步：炒制调料
将蒜末、豆腐干、辣椒等调料放入锅中炒制，炒制至香味四溢，备用。
第五步：煮螺蛳粉
将螺蛳粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分，待用。
第六步：调制螺蛳粉酱汁
将螺蛳粉料汁和炒制好的调料混合均匀，调制成螺蛳粉酱汁。
第七步：浇酱、撒香菜
将煮好的螺蛳粉放入碗中，浇上螺蛳粉酱汁，撒上香菜即可。
