青虾的蒸制时间取决于虾的大小和数量。一般来说，中小型青虾蒸制时间为5-7分钟，大型青虾蒸制时间为8-10分钟。蒸制时，水沸后将青虾放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸制。蒸制过程中，不要掀开锅盖，以免影响蒸制效果。当青虾蒸熟后，关火，焖2-3分钟，即可取出食用。
青虾上锅蒸10分钟即可，时间太短蒸不熟，还不能杀灭虾里的细菌。时间太长蒸太老，营养流失
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