海鲜青萝卜汤的做法（萝卜海鲜汤的做法广东）

食材：

蛤蜊225公克，白萝卜1/4条，水3杯，米酒1小匙，盐1/2小匙，味精1/4小匙。

步骤：

1、萝卜洗净切丝，放滚水中烫热捞起；蛤蜊泡盐水中吐沙，备用。

2、锅中放入全部材料，焖煮至蛤蜊开口即可。

青萝卜一个、蛤蜊300克、姜、青菜少许、清高汤1杯、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、萝卜洗净，去皮切丝，姜切丝、香菜去根切段；

2、蛤蜊放入清水中加少许盐，养半天吐沙后洗净；

3、锅里加入许油将姜丝变出香味，倒入萝卜丝煸炒至软；

4、将柴鱼高汤倒入锅中，煮开后改中火煮约5分钟；

5、倒入蛤蜊煮至张口，调入适量盐和胡椒粉关火，撒上青菜即可。

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