水晶疙瘩汤的家常做法（大疙瘩汤的家常做法山东）

以下是水晶疙瘩汤的家常做法：

所需材料：

- 粉丝：适量

- 虾仁：适量

- 熟猪肉末：适量

- 豆皮：适量

- 鸡蛋：适量

- 青菜：适量

- 香葱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将粉丝用热水泡软备用。

2. 将豆皮用热水泡软备用。

3. 将青菜洗净切段备用。

4. 在一个容器中打入鸡蛋，加入少许盐和生抽，搅拌均匀成为蛋液。

5. 锅中加入适量的食用油，烧热后将蛋液倒入锅中，快速搅拌翻炒成为熟蛋丝。

6. 将熟蛋丝捞出备用。

7. 在热水中煮熟猪肉末，捞出备用。

8. 锅中加入适量的清水，烧开后加入泡软的粉丝和豆皮煮熟。

9. 加入适量的盐、生抽和鸡精搅拌均匀调味。

10. 加入煮熟的虾仁、青菜、香葱翻炒均匀，煮熟即可关火。

11. 汤中加入之前炒好的熟蛋丝和熟猪肉末，搅拌均匀即可装碗食用。

这样做出来的水晶疙瘩汤清爽可口，疙瘩软糯，配上丰富的虾仁、猪肉末和青菜，丰富了口感和营养。可以根据个人口味的喜好，增加或减少配料的用量。