辣椒拖面怎么做（辣椒滚面最正宗的做法）

所需材料：

1. 面条250克

2. 鸡蛋2个

3. 辣椒粉10克

4. 葱、姜、蒜适量

5. 酱油、盐、味精适量

6. 油适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 辣椒粉加入适量的水调成糊状备用。

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮后切成细丝备用。

5. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。

6. 加入调好的辣椒糊，翻炒均匀。

7. 加入酱油、盐、味精调味，翻炒均匀。

8. 加入煎好的蛋皮丝，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，煮开后放入面条，煮熟后捞出放入碗中

10. 将炒好的辣椒拖面倒入碗中，即可食用

以上是辣椒拖面的制作步骤，希望对你有帮助