小螺丝炒法（炒铁螺丝正宗做法）

关于这个问题，小螺丝是指一种海鲜，通常需要清洗干净后再进行烹饪。以下是一种简单的小螺丝炒法：

材料：

- 小螺丝

- 青蒜、姜、葱等调料

- 盐、味精、料酒、生抽等调味料

- 植物油

步骤：

1. 将小螺丝放入清水中浸泡，去掉表面的杂质。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入小螺丝翻炒，加入料酒焯水。

4. 加入盐、味精、生抽等调味料，继续翻炒。

5. 加入青蒜炒匀即可。

小螺丝炒法可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以加入辣椒等调料。