蘑菇的切法（蘑菇切片机设备）

1.先将菇顶去掉，如果顶部开花了或者顶部松散的话，可以用手拔掉；

2.然后将菇菌柄掰去，掰断处要比菌盖处低一些，掰断后可以将柄部再切成大块或者片状，这样菜更好入味；

3.取刀将菇盖切成适量大小即可，而且不宜过大，这样煮熟会比较容易同时均匀。

将蘑菇洗净放入菜板上用用切菜刀可以切花，可以切片，可以切很多很多种的样式正规切薄片最好烧汤效果最好吃新鲜