怎么做蒸肠粉（蒸肠粉的正宗做法）

要做蒸肠粉，首先需要准备好肠粉浆和馅料。肠粉浆可以用米浆和水混合制作，然后加入少许盐和油搅拌均匀。馅料可以选择猪肉、虾仁、蔬菜等，切成细丝备用。

接下来，将蒸锅加热至水开，然后在蒸锅上刷一层薄油，倒入适量的肠粉浆，用刮刀将浆液均匀铺开。

待肠粉浆凝固后，将馅料均匀撒在肠粉上，再用刮刀将肠粉卷起。继续蒸约5-8分钟，直到肠粉熟透即可。最后，可以根据个人口味加入酱油、辣椒酱等调料，即可品尝美味的蒸肠粉了。