主料:
萝卜头适量
辅料:
蒜瓣适量
小红椒适量
配料:
玉米油适量
大曲（白酒）适量
白糖（冰糖）适量
神奇牌蔬菜调料粉适量
盐适量
（剁椒）辣萝卜头的做法步骤:
1.准备材料。
2.萝卜头切成块 蒜切末，萝卜头上的茎也切末。
3.然后放在盆中加入2勺盐翻几下腌制出水。
4.小红椒切小段。
5.萝卜杀出水后去水。
6.然后放入沸水中煮5分钟。
7.锅中倒入玉米油，倒入蒜末和萝卜头上的茎末用小火一起翻炒出香味。
8.再倒入红椒圈。
9.然后加适量大曲。
10.加入小粒冰糖块数颗（白糖也可以会更快些）。
11.撒些蔬菜调料粉和盐各少许。
12.将萝卜块沥干水分盛在盆中。
13.将做法11均匀的浇在萝卜块上即可。
小窍门&温馨提示
1.萝卜先用盐腌过更入味，而且煮熟时间短。
2.这里炒剁椒时，要用小火，不然会有焦味颜色也不好看了。
3.小萝卜头上的茎千万别扔 皮也是不要去掉，都是好东西营养成分比肉多呢。
4.糖最好是冰糖，这样颜色漂亮，但花的时间会长些，要等冰糖化开，没耐心的话就用白糖了。
用料
小萝卜 1把
大蒜 2瓣
香油 1勺
陈醋 1勺
生抽 1勺半
白砂糖 半勺
盐 2/3小勺
凉拌小萝卜的做法
把萝卜和萝卜叶分离。
削去萝卜两头的茎须，然后分成两半，再拍烂。
萝卜叶洗净后用手掰成两部分，然后把所有萝卜叶团在一起，用力捏干水分。
把萝卜、萝卜叶和所有的调料放在一起拌匀。约20分钟后装盘。
