袋装臭鳜鱼可以按照以下步骤进行烹饪：
将袋装臭鳜鱼打开并洗净，用凉水浸泡15分钟。然后，在鱼的两面各切3-4刀，用姜片、葱花和少许料酒腌制十分钟。
准备辅材，包括将蒜拍碎切成大蒜碎，姜切丝，圈椒切片，小米辣切成小段，香葱和大葱分别切小段。
在锅中放入大约4-5汤勺的油，待油冒烟后改中火炸鱼。炸一侧的时候用勺浇另一面，3-4分钟后翻面，同样步骤。炸好后，用勺把多余的油捞出，留比平时炒菜多一倍的油。
在小火下放入蒜碎、姜丝、圈椒、小米辣、一勺剁椒、半汤勺耗油，煸香。然后倒入小半汤勺白酒、一勺老抽、一勺生抽、半汤勺醋、半厅啤酒、少许糖，再加入凉水，水量刚好能没过鱼。大火烧开后，改中小火炖至汤汁到一半。
加入少许糖，再大火收汁。将鱼装盘，撒上留下的小米椒和葱丝。
少许淀粉水放在汤汁内炒浓，浇在鱼身上，最后撒上葱花即可。
请注意，烹饪过程中不需要加盐，因为袋装臭鳜鱼本身已经有足够的咸味。此外，烹饪时间和火候可能需要根据实际情况进行调整，以确保鱼肉的口感和味道达到最佳状态。
袋装臭鳜鱼，把它放入油锅中煎出香味，倒入生抽，料酒，生姜片，清水再煮10分钟后就可以出国。
带创的臭鳜鱼，也可以直接放入蒸锅加葱，姜丝料酒清水镇25分钟后就可以使用了。
袋装臭鳜鱼，把它放入油锅中煎出香味，倒入生抽，料酒，生姜片，清水再煮10分钟后就可以出国。
带创的臭鳜鱼，也可以直接放入蒸锅加葱，姜丝料酒清水镇25分钟后就可以使用了。
