酿白豆干花样做法（白豆干的正宗做法）

主料：

豆干4块

菜心10颗

猪肉馅30克

辅料：

料酒1小勺

老抽半小勺

精盐1小勺

生抽1小勺

色拉油250克

香油几滴

砂糖1小勺

鸡汁1小勺

淀粉适量

做法：

步骤1.配菜菜心先绰水

步骤2.肉泥里加料酒、盐、生抽调味

步骤3.豆干可以先绰水

步骤4.把豆干中间掏空

步骤5.掏下的豆干与肉泥混合搅拌均匀

步骤6.把肉泥塞进豆干里

步骤7.平底锅中加油烧热后放入豆干

步骤8.煎到两面金黄色捞出

步骤9.锅里加水，加点鸡汁

步骤10.加点盐

步骤11.加点生抽

步骤12.加点老抽

步骤13.加点糖

步骤14.煎好的豆干放入，加点香油

步骤15.煮沸后，把豆干捞出

步骤16.捞出摆盘

步骤17.汤汁勾薄芡

步骤18.淋在豆干和青菜菜心上即可