先将扇贝撬开，然后切断中间的摇柱。
然后用小刀拿开扇贝肉，去掉中间黑色的内脏，即可上锅清蒸。最后用清水清洗即可上锅清蒸。
扇贝用水拿筷子搅动，水倒出，倒除水里的渣子，宅倒入扇贝中接着搅动，就能把扇贝里的渣子处理干净
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