酸辣心肺汤的正宗做法（湖北正宗心肺汤的做法）

酸辣心肺汤是一种起源于四川的传统汤菜，以其酸辣鲜香的口味而闻名。正宗的酸辣心肺汤做法如下：将猪心、猪肺、猪肚、莲藕、笋、木耳等食材切片或切丝，然后焯水备用。

将葱姜蒜爆香后，放入焯水后的食材翻炒，加入高汤或水，大火煮开后转小火慢炖约30分钟。

最后，加入醋、辣椒油、盐、味精等调味料，再煮沸即可出锅。食用时可根据个人口味加入香菜、葱花等配料。