糖心猪柳蛋什么意思（糖醋溜溜蛋什么意思）

糖心猪柳蛋是一种广东传统的粤菜。猪肉切成薄片，拍松后用鸡蛋清、淀粉等调料腌制，然后在锅中炸至金黄色。

接着加入糖、醋、酱油、鸡汤等调料，烧至糖溶化，再将炸好的猪柳放入锅中翻炒，让每一片猪柳都裹上甜香的糖醋汁。

最后再放入煮熟的鸡蛋片，翻炒一下即可。这道菜味道鲜美，口感酥脆，甜酸适中，是一道深受广东人喜爱的家常菜。